GenussSchmiese – Catering für alle Sinne

Datum: 2009

Einordnung: Business-Catering

Gästezahl: 120 Gäste

Essen & Trinken: BASIC

Vorspeise
Fränkische Hochzeitssuppe mit Grießnocken,
Leberknödel und Pfannkuchenstreifen
 
Hauptspeisen
Nürnberger Rostbratwürste mit Meerrettich, kleine Schäufele mit Kloß und Soße, Ochsenbraten mit Kloß und Soße, Gurkensalat, Weißkrautsalat, Tomatensalat und Sauerkraut, kleine Semmelknödel mit Waldpilzragout

Dessert
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce
Weinschaumcreme vom fränkischen Silvaner, im Gläschen,
mit Beeren
 
Aperitif
Pumpernickel belegt mit Matjestartar
Krustenbrotecken mit Obatzda und Zwiebeln